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韦德国际竞彩投注官网下载|我吃到了东北大叔跑去南非跟一个台湾人学做的贡丸

作者:匿名 时间:2020-01-09 14:09:33 人气:2458

韦德国际竞彩投注官网下载|我吃到了东北大叔跑去南非跟一个台湾人学做的贡丸

韦德国际竞彩投注官网下载,有一天好基友狗蛋给我发微信,说她家菜市最近冒出了一家贡丸店,老板是在南非的时候跟一个认识的台湾朋友学的。我问她味道咋样,她用非常浮夸的口吻给我说:泡面杀手、火锅情人!

我怎么能抗得住这样的话?!第二天中午就杀过去了!高攀农贸市场带着古早的味道,路口是一家叫胖妹小百货的店,花花绿绿的棉绸衣裤快要从铺子里扑出来。刚走到门口就看到一群阿姨们在灼人的烈日下围了一个密不透风的圈儿,以为他们在抢什么相因,好奇上前一看,才发现,她们,正在,围观,一盆,豆瓣儿…….

再往前走又看到一群人在一个铺子前排队,快步走上前,抬头一看“上海生煎包”。环视一周,就这两个地方人最多,往右一转,终于望到了蓝底红字招牌的“新竹贡丸”,门口没有人……

走进门终于见到了这位在南非“淘金”的东北大叔,此东北大叔去南非工作,到台湾学贡丸,来成都开店,很能折腾,搬了两个凳子,我们就在菜市场边的过道上聊起来了。

大叔已经60耳顺,但看起来比实际年龄年轻20岁左右。20年前在他40不惑的时候,不少朋友下海,他心动了,其中一个朋友去了南非开玻璃厂,在朋友的“诱惑”下,他带着爱人前往南非深度旅行了两次,最后决定去闯一闯。

去了之后才发现南非比他想象得乱多了,当时他去是做玻璃销售,完全不懂英语,就雇了一个去留学生帮他翻译,后来留学生毕业,他又把自己的外甥叫去。

研究生、印度会计、大叔05年他回家探亲,一群带枪的悍匪来抢劫,外甥当时正在睡梦中,听到外面有动静,一开门,一个大茶杯就砸过来,晕了。大叔讲到这儿的时候,拍着大腿说:我那外甥最后头上缝了7针啊。

外甥出事之后就回国了,大叔又把女儿叫去。

女儿去了之后没多久,一天两人在路上开车,女儿正打着电话,一个歹徒从主驾的窗户伸手死命抢走了坐在副驾的手机。

这样担惊受怕的日子,大叔实在不想干了,隔壁小超市的台湾老板是大叔的朋友,鱼丸生意还不错,但没想到台湾老板也不想干了,两人一合计干脆回秦皇岛卖鱼丸算了。

大叔把玻璃厂转给了一个印度人,跟着台湾老板去了新竹学习鱼丸。两人回秦皇岛之后就开了“新竹鱼丸食品有限公司”,生意只能说马马虎虎。北方的生活台湾老板一家不是很习惯,坚持了一段时间就回台湾了。

大叔后来又转行开了大排档,但一直还在自己生产鱼丸,直到把儿子供到大学毕业,大叔才正式退休不做了。

退休后大叔朋友多,成天喝酒打牌让他自己很颓,心里还是想着要做鱼丸。

可是全家没一个人支持,都说“你都退休了,也不差钱,别瞎折腾了”,大叔心里不甘“这么好的鱼丸,为什么一直就没火起来”。

带着他闯南非的劲儿他又来到了成都,成都有亲戚正好可以帮他搭把手。他就在高攀农贸市场找了个铺子开起来。

生意还行,来的都是回头客,店里的丸子有好几种:台湾甜不辣、鱼丸、虾丸、猪肉香菇丸、小香肠。聊天期间阿姨正在做香菇猪肉丸子。

甜不辣是每天现炸,用猪肉、鱼肉胡萝卜混合之后炸出来,微甜很有嚼劲儿。

卖得最好的是鱼丸,每天白家海鲜市场就会有人送来巴沙鱼,大叔会把鱼肉搅碎后再放到改良版的大型面包机里打成浆,再用热水煮冷水沁,一热一冷丸子非常有弹性。

聊天过程中有人来买饺子,大叔说今天没了,只剩一些冻的了,自己留着当中午饭吃的。对方预定了100个,说明天中午来取。我问,还卖饺子?大叔说有时候馅儿剩下了就用来包饺子,本来是自己吃的,结果很多人买了点回去都来订,就看情况包一些,让我一定要带一些回去,说跟四川的饺子完全不一样,“我的馅儿特别足皮特别薄”。

本来我带回家是准备第二天早上当早饭的,最后实在忍不住,饺子放水里一煮,开了之后浇了两次冷水,丝瓜切滚刀片和鱼丸、虾丸、肉丸煮汤。小香肠和甜不辣用平底锅煎了一下。

也就5分钟的事儿,那股甜香的焦味儿就把整个厨房占满了,听到那油滋滋的声音,直接从锅里夹出来就往嘴里塞,甜不辣很有韧劲儿,小香肠的油煎了出来,皮脆肉嫩,粘上辣椒面非常香。

鱼丸咬开,肉质很弹,能吃到鱼、虾的自然鲜味,跟外面超市买的简直是云泥之别。

饺子确实非常惊艳!说是我今年吃到最好吃的饺子也不为过,皮儿很薄但是并不软塌,馅儿确实很足,一口下去,满足到不行。

狗蛋说,因为你要去,我这几天逛菜市场都不敢走那个摊位过,每次路过都要被投喂。60岁的大叔,还在心怀激情的扎扎实实做手工鱼丸,热情、实在、用心,在成都真的找不到第二家了!

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